余仁生（ユーヤンサン）ｰマレーシア発、世界で愛される漢方店の活用術
マレーシア発、中国に古くから伝わる漢方薬やサプリメントを調合・販売する「余仁生 Eu Yan Sang（ユーヤンサン）」。
マレーシアのみならず、オーストラリア、中国、香港、マカオ、シンガポールを含む238店を展開する、中国古来から継承された東洋医療と漢方薬の店だ。
1873年、創業者であるEu Kong（ユー・コン）は、ビジネスチャンスを求め、中国南部、広東省の佛山からマレーシアに渡ってきた。
錫採掘業、ゴムプランテーション業で成功するも、当時の中国人労働者の多くが、厳しい労働から心身を癒すため、また、劣悪な労働環境に蔓延していた病気による苦しみを和らげる薬として、アヘンを常用する者が多いことを目の当たりにした。
この劣悪な環境から労働者を救うため、ユー・コンは1879年、ペラッ州のゴペン（Gopeng）に、漢方薬を処方・販売する薬局「仁生（ヤンサン）」を創業したのだ。
「仁生」とは、中国語で「思いやり」や「慈しみ」という意味を持っている。
ユー・コンは、たった一人の息子を残してこの世を去った。彼の名は、Eu Tong Sen（ユー・トンセン）。
女性の生理痛を和らげ体調のバランスを整える、漢方薬由来のサプリメント。
時は1920年代、ユー・トンセンはわずか17歳で家業である、錫採掘業、ゴムプランテーション業を引き継いだ。それと同時に、彼は自分が抱える労働者の健康を守るために、父が残した薬局も受け継ぎ、やがて家族の姓である「余（ユー）」を店名に付け足した「余仁生」が誕生したのだ。
ユー・トンセンの実業家としての偉業は数知れず、現在もシンガポールには彼の名が付いた通りが残っているほどだ。
マレーシアのお土産に喜ばれそうな健康食品がいっぱい
余仁生が独自に配合した漢方がトレイに入っており、すべての材料と水を鍋に入れて煮立てるだけ。
マレーシアからのお土産におすすめなのが、自宅でも手軽に作れる薬膳スープだ。
夕飯のおかずに、デザートやリラックスタイムにほっこり温まるスープをご紹介しよう。
左から「Herbal Bak Kut Teh」（20g×12包、RM58）、「Superior Nurtring Herbal Soup」（80g、RM19.81）、「Ning Shen Soup」（105g、RM23.80）。
まずは、「肉骨茶（バクテー）」の素。
バクテーとは、19世紀後半、中国から渡ってきた労働者の朝食として、豚肉やスペアリブ、臓物などを、シナモンスティック、八角、当帰、胡椒、クローブなどの漢方で煮立てたマレーシアを代表する滋養強壮料理だ。
粉末状のスパイスや漢方が12包み入っており、小分けのお土産にもぴったりだ。
「上等炖湯（Superior Nurtring Herbal Soup）」は、体内バランスを整え、疲労倦怠や食欲不振を解消する効果をもつ党参（とうじん）、淮山（わいさん）などの漢方が入ったスープ。老若男女問わず摂取でき、夕飯の一汁としてもおすすめだ。
精神的な疲労を和らげ日々の疲れを癒したい、不眠から解放されたいなど、仕事でストレスを感じている方や快眠を求めるご年配の方には「寧神靓湯（Ning Shen Soup）」を。
体力を補ってくれる黄耆（おうぎ）などを配合。
左から「Han Guo Nourishing Herbal Soup」（102g、RM19.81）、「Ginseng Six-Flavor Soup」（140g、RM37.74）
「 漢果潤肺湯（Han Guo Nourishing Herbal Soup）」の主要成分となる羅漢果（らかんか）は咳やのどの痛みを和らげ、肺を潤す効果がある。
お肉と一緒に煮込むもよし、モラセスシュガーやブランウンシュガーで甘味をつけ、デザートやドリンクとしても楽しめる。
「糖参六味靓湯（Ginseng Six-Flavor Soup）」は、食欲不振や消化不良時を解消する6種類の漢方と人参を配合。デザート、または飲み物感覚でいただこう。
いずれのスープも、パック内の漢方と、肉類、または天然甘味料を好みで加え、鍋で約1.5〜2時間煮込んでできあがり。圧力鍋での調理も可能だ。
慌ただしい朝に最適な粉末状の栄養補助食品も種類豊富に取り扱っている。
それぞれ500グラム入りで、50リンギット前後とお手頃価格なので、気軽に試せる。
パッケージもかわいいのでお土産にもうってつけだ。
もう一つ、おすすめなのが、American Wild Ginseng Tea（アメリカン人参茶）だ。高麗人参より味わいも効果もマイルドで、滋養強壮、精神安定、火照り解消などの効果があり、夏バテにもぴったりだ。
特に、仕事でストレスを感じている方、残業が多く生活のリズムが安定しない方、愛煙家におすすめだという。
美容効果絶大！ 高品質の燕の巣は人気アイテム
「Eu Yan Sang Hua Yan Bird’s Nest」（3個、RM268）
余仁生の売れ筋商品といえば、燕の巣だ。日本人はもちろん、多くの外国人客がこれを目当てに同店を訪れる。
余仁生では乾燥させた燕の巣と、瓶入りでそのまま飲める液状のものを販売している。
余仁生の燕の巣は、マレーシアはサラワクの洞窟産や東南アジア各国から仕入れた上質品。
採取した巣を水に浸し、手作業で丁寧に異物を取り除いていく。漂白剤や防腐剤などの添加物は一切使用していないため、こどもからお年寄りまで安心して摂取できる。
燕の巣には、水溶性たんぱく質、18種類の天然アミノ酸、糖たんぱく質やミネラルなど、美容によい成分が豊富に含まれる。
また、妊娠中の吐き気などを抑え、赤ちゃんの成長にも良いとされている。
乾燥した燕の巣は、ぬるま湯に浸して、氷砂糖やデーツなどの天然甘味料と一緒に湯がいてデザートとして、または、お肉と一緒に煮立てて塩で味を調えれば、贅沢な食事にもなる。
週に1回、朝食前、または寝る前に摂取することで、よりよい効果が得られるという。
「YEN-Premium Hua Yan Bird’s Nest」（50ml×6本、RM 375.47）
一方、瓶詰の燕の巣は、週に2〜3本を目安に摂取する。
本店は、クリニックやレストランも併設された「総合漢方ケアセンター」
併設の中華レストラン「The Zun Kitchenette（ズン キチネット）」では、化学調味料を使用しないヘルシーな中華料理が味わえる。
余仁生の本店は、KL中心部にあるモール「タイムズスクエア」の裏手にある。マレーシア最大の旗艦店だ。
アクセスしやすいので、観光のついでに立ち寄るのもいいだろう。
漢方店のほか、東洋医学を取り入れたクリニック、中国式のマッサージサロン、滋味深い中華料理が味わえるレストランが併設されており、買い物だけでなく、食事やリラックスタイムも満喫できる。
天然の素材を活かした中国伝統の漢方の活用法を、身近に体験できる店だ。
| 【店舗名】 | 余仁生 Eu Yan Sang（ユーヤンサン） |
| 【住所】 | 本店：GL 01, GF, Shaw Parade, #No.152, Changkat Thmbi Dollah 55100 Kuala Lumpur, Malaysia ※その他、Pavilion KLやMid Valleyなど主要なショッピングモールに店舗あり。 |
| 【電話番号】 | 6 03 2142 6828（Shaw Parade店） 1300-888-213（マレーシア国内フリーダイヤル） |
| 【Eメール】 | info@euyansang.com.my |
| 【営業時間】 | AM10:00 ｰ PM9:00（本店） |
| 【休業日】 | 無休（本店） |
| 【WEBサイト】 | https://www.euyansang.com.my/en_MY/home |
※掲載内容は2018年７月時点の情報です。
