TWG Tea – Pavilionで美しきハイティー
シンガポールで2008年に誕生したTWG Tea
黄色いペーパーバッグに代表されるロゴやパッケージにもファンの多いTWG Tea（以下TWG、ティー・ダブリュ・ジー）。マレーシアのお隣、シンガポールで2008年に誕生した比較的新しい紅茶ブランドである。
マレーシアには３つのサロンの他ブティックがあり「紅茶といえばTWG」と想起する人も多いだろう。茶園から直接仕入れることにこだわり、斬新なティーセレクションに挑戦し続けるTWG。スイーツ、セイボリーを提供するハイティーも人気である。創業間もないブランドだが、現在15カ国に展開する高級ティーブランドに成長した。
迷う幸せ 500種のティーコレクション
世界で1000以上の種類を扱っており、マレーシアでは500種のフレーバーを販売している。人気の茶葉は「Silver Moon」の名前でお馴染みのグリーンティー。「1937 Black Tea」はスタンダードなブラックティー。
日本人には、ファーストフラッシュダージリンにベルガモットを感じる「Earl Grey Fortune」やストロベリーの甘酸っぱいフレーバーが特徴の「Singapore Surprise」もおすすめとのこと。
茶葉選びに迷っていると「普段は紅茶党ですが？ それともコーヒー党ですか？」ときかれ、「コーヒー党です」と答えると、「Number12」という紅茶をセレクトしてくれた。
注がれる紅茶は琥珀色。ほんのわずかに甘い香りを感じる。一口いただくと、コーヒー党と答えた筆者にこの紅茶をセレクトしてくれた意味がわかった。コーヒーのわずかな苦みと酸味を楽しめる紅茶なのだ。
このようにセレクトに悩んでも、おしゃべりようなやり取りのなかから顧客を楽しませる一杯を選んでくれる。
ちなみに、最も高級な紅茶は「Yellow Gold Tea Buds」で、中国で年に一度1000kgしか収穫できない貴重な茶葉であるという。Goldの由来は金箔があしらわれているため。政府関係者や海外からのセレブリティが飲まれますよ、とのこと。お値段は1ポット423.5リンギットというから驚きである。
リピートしたくなる紅茶付きのWeekday Set
訪れたPAVILION SHOPPING MALLのサロンは、商品を販売するブティックと飲食するサロンが一体になっている。ブティックではゆっくりとギフトやお土産を選びたい。
サロンには、常連顧客も定期的に来店するため、Weekday Setのメインコースに同じメニューが続かないように配慮しているそうだ。
この日紹介されたのはスターターにスープまたはサラダ、メインコースにラクサリゾットまたは本日のキッシュ、さらにデザート。ラクサリゾットはまさにフュージョン、冒険的だがラクサソースがリゾットにマッチしていた。次週のメインにはテリヤキ風味のノルウェーサーモンが用意されているという。このセットにはもちろん紅茶1ポットが付く。
Weekday Setは終日オーダー可能で、48リンギット。まさにウィークデーにリピートしたくなるおすすめセットである。
Inspired by TORY BURCH 2017秋冬コレクション（~11末日）
今回の取材で目を奪われたのが、GRAND HIGH TEA SET。この美しいティースタンドと宝石のようなかわいらしいフィンガーフード、見るだけ心が躍る。
11月のコレクションのテーマは、TORY BURCH(トリーバーチ)とのコラボで、1940年に公開された映画『フィラデルフィア物語』と主役のキャサリン・ヘプバーンへのトリビュートを込めた企画になっているという。
（GRAND HIGH TEA SET Inspired by TORY BURCH RM118 for Two）
セイボリーは「マグロのたたきアールグレイ風味のワサビ添え」など、TWGならではの紅茶をからめたメニューも。マンゴーシュークリームやNYチーズケーキなど5種のスイーツも美味。アメリカ、そして紅茶を存分に表現した小さな芸術品ともいえる完成度であった。
アメリカを舞台にしたコレクションにペアリングされた紅茶は「New York Breakfast Tea」または「American Earl Grey」。このハイティーを楽しめば、映画のワンシーンに入り込んでしまったかのような粋で優雅なひとときが味わえるだろう。
今回のTORY BURCHとのコラボレーションは、2017年11月末まで、KLとペナンにある3つのサロン（PAVILION SHOPPING MALL, The Garden Mall, Gurney Paragon Mall）で提供中。
その後も、クリスマス、チャイニーズニューイヤー、バレンタインなど季節に合わせたハイティーを企画中。THE KLでも、次回のコラボを取り上げていく予定だ。
| 【店舗名 】 | TWG Tea at Pavilion KL （サロンは他に、Gardens Mall、ペナンのGurney Paragon Mall内。 ブティックはKLIA店、Bangsar Shopping Centre店） |
| 【住所】 | Pavilion Kuala Lumpur, Level 2, Lot P2.16.00 & 2.34.01, 168, Jalan Bukit Bintang, 55100 Kuala Lumpur |
| 【電話番号】 | 603 2142 9922 |
| 【営業時間】 | AM10:00 - PM10:00 ※予約がおすすめ ---- Breakfast AM10:00 - PM12:00 Dining PM12:00 - Tea Time PM2:00 - PM6:00 |
| 【定休日】 | 無休 |
| 【予算】 | Weekday Set RM48 GRAND HIGH TEA SET RM118 for two（2名様） ※税・サービス料別。 ※プロモーションメニューは別途設定。 |
| 【個室の有無】 | 無 |
| 【喫煙】 | 不可 |
| 【WEBサイト】 | https://www.twgtea.com/ |
