2015年に開店した華家は、オーストラリアに和食レストラン60店舗をもつ日本人起業家が、東南アジアでの事業展開の布石としてクアラルンプールを選んだことに始まる。
店内でもひときわ目を引く寿司カウンターは、樹齢350年のヒノキの一枚板。そのカウンターの後ろに設置されているのは、日本古来の冷蔵方法を再現した特注の冷蔵庫だ。なかにきれいに寝かせられているネタは、ほどよい温度に保たれており、魚の味がまろやかに口の中で広がる。
確かな技術をもつ日本人の板前、そしてサービススタッフが常駐。
日本の風景、季節、行事などからヒントを得た、国籍を問わず誰でも楽しめるように素材の組み合わせ、味付けや盛り付けに工夫が凝らされた和食がいただける。
【華家 HANAYA JAPANESE DINING】について詳しくはこちらから
| 【店舗名 】 | 華家 HANAYA JAPANESE DINING |
| 【住所】 | Lobby Floor, Grand Millennium Kuala Lumpur, 160 Jalan Bukit Bintang, 55100 KL |
| 【電話番号】 | 603 2110 5499 |
| 【営業時間】 | 火～日 AM11:30 – PM2:30 / PM6:00 – PM10:30 |
| 【休業日】 | 月曜日 |
| 【予算】 | おまかせフルコースRM350++（目安）とおまかせライトRM280++(目安）はディナーのみ。その他ランチ、アラカルトメニュー各種有 |
| 【個室の有無】 | 1部屋 |
| 【喫煙】 | 1部屋 |
| 【WEBサイト】 | http://sushitrain.com.my/hanaya/ |
